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sábado, 25 de abril de 2015
O desafio de alimentar 9 bilhões de pessoas
Quando
pensamos sobre as ameaças ao ambiente, tendemos a imaginar carros e
chaminés, e não no jantar. Mas a verdade é que a nossa necessidade
de alimentos representa um dos maiores perigos para o planeta.
A agricultura é um dos maiores contribuintes para o aquecimento global,
emitindo mais gases do efeito estufa do que todos os nossos carros,
caminhões, trens e aviões do planeta juntos, em grande parte, a partir
do metano liberado pelo gado e fazendas de arroz, o óxido nitroso dos
campos fertilizados, e dióxido de carbono a partir do corte de florestas
tropicais para cultivar ou criar gado. A agricultura é o usuário mais
sedento de nossas preciosas fontes de água e um grande poluidor, como
escoamento de fertilizantes e estrume perturba lagos , rios e
ecossistemas costeiros em todo o globo. A agricultura também acelera a
perda de biodiversidade. Como temos áreas de pastagem e de floresta
desmatada para fazendas, perdemos habitat fundamental, tornando a
agricultura um dos principais motores da extinção da vida selvagem.
Os desafios ambientais colocados pela agricultura são enormes, e que só
vai se tornar mais urgente à medida que tentamos atender a crescente
necessidade de alimentos em todo o mundo. Nós provavelmente teremos mais
dois bilhões de bocas para alimentar e em meados de século seremos nove
bilhões de pessoas. Mas o crescimento da população pura não é a única
razão pela qual vamos precisar de mais alimentos. A disseminação da
prosperidade em todo o mundo, especialmente na China e na Índia, está
impulsionando um aumento da demanda por carne, ovos e laticínios,
aumentando a pressão para cultivar mais milho e soja para alimentar mais
gado, porcos e galinhas. Se essa tendência continuar, o duplo golpe de
crescimento populacional e dietas mais ricas nos obrigarão a
a produzir aproximadamente o dobro da quantidade de alimentos que produzimos hoje.
Infelizmente, o debate sobre a forma de abordar o desafio global de
alimentos tornou-se polarizada, colocando a agricultura convencional e
do comércio global contra os sistemas alimentares locais e fazendas
orgânicas. Os argumentos podem ser ferozes, e como nossos políticos, nós
da sociedade civil também estamos ficando mais divididos em vez de encontrarmos um terreno
comum. Aqueles que são a favor da agricultura convencional dizem que a
mecanização moderna, irrigação, fertilizantes e melhorias genéticas pode-se aumentar produtividade para ajudar a atender a demanda.
E eles estão certos. Enquanto isso, os defensores de fazendas locais e
orgânicos afirmam que os pequenos agricultores do mundo poderiam
aumentar muito a produtividade e ajudá-los a sair da pobreza, através da
adoção de técnicas que melhorem a fertilidade sem fertilizantes
sintéticos e pesticidas. Eles também têm razão. Seria sábio
explorar todas as boas ideias, quer de fazendas orgânicas e locais ou
fazendas de alta tecnologia e convencionais, e misturar o melhor de
ambas
Aqui todos são livres para se manifestar, desde que façam respeitando a opinião do outro e dentro das regras de civilidade.Comentários ofensivos serão excluídos
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